锰是一个植物必需的过渡金属微量养分。众所周知，锰参与光合作用，特别是氧释放；也参与氧化还原过程、脱羧和水解反应。在许多磷酸化反应和功能团转移反应中锰能代替镁。在大多数酶系统中镁与锰同样有效地促进酶转变。锰影响植株中生长素水平，有利于吲哚乙酸分解。它的功能主要有以下几个方面：（1）光系统II中电子转移；（2）维护叶绿体膜结构；（3）组成锰蛋白；（4）参与与染色质结合的RNA聚合酶、合成tRNA引导的寡腺苷酸、磷脂酰肌醇的合成以及NAD苹果酸酶等酶系统的反应。
    锰与铁一样为较不活动元素。一般缺素症首先表现在幼叶上。阔叶植物表现为叶脉间失绿，一些禾本科作物上有时也出现这种现象，但不太明显。
    小麦缺锰：上部叶片黄化棕褐色斑，“褐线黄萎”；
    水稻缺锰：叶幅变阔，叶脉间间断失绿，出现褐色细小斑点严重时斑点连成条状；
    玉米缺锰：幼叶失绿有黄色条纹，逐步扩大成杂色斑点，叶片柔软下垂
    棉花缺锰：幼叶失绿，叶脉间有网状脉纹
    苹果缺锰：叶脉绿色叶肉变黄
    柑橘缺锰：叶片主脉间失绿，叶尖发生褐色斑点
    枣树缺锰：主脉绿色叶间黄
    葡萄缺锰：叶脉间失绿，着色不整齐
    番茄缺锰：叶肉呈黄色，叶柄出现皱缩
    黄瓜缺锰：中部叶片叶脉间黄化，温室内最常见。
    蚕豆缺锰：子叶中心出现棕色病斑
    菜豆缺锰：叶片可见清晰网纹，有棕褐色小斑点
    大豆缺锰：老叶出现许多不规则的棕色斑点
    莴苣缺锰：叶片褪绿、卷曲
    茄子缺锰：老叶脉间失绿、黄化，严重时叶肉全部白化。在大棚内易发生
    燕麦缺锰：灰斑病
    豌豆缺锰：湿斑病
    甜菜缺锰：斑枯病

技术诊断
    在植株中正常浓度一般为20~500ppm。通常植株地上部锰的水平在15~25ppm时则表现缺锰。

预防及矫治参考方案
    植物以锰离子Mn2+及其与络合剂结合成的分子形式吸收。叶面喷施其中的任何一种形式的锰肥都能被叶片直接吸收。苗期、生长期使用华硕植物营养液兑水800-1200倍喷施，间隔10-15天，2-3次，症状严重时可适当多喷施1-2次。